거실농부의 관찰 노트

6월 11일에 파종한 케일을 드디어 처음 수확했습니다.깻잎을 키워보고 싶어서 시작했던 수경재배였는데, 청경채에 이어 케일까지 직접 수확하게 됐습니다.그런데 이번 첫 수확은 케일을 따는 것으로 끝나지 않았습니다.직접 키운 케일에 사과와 당근, 아몬드를 넣어 아이들과 케일 주스를 만들어봤는데 생각했던 것보다 식감이 꽤 거칠었습니다.아이들도 맛보다 먼저 입안에 남는 건더기를 이야기했습니다.‘뭐가 문제였을까?’케일 때문인지, 믹서기 때문인지, 함께 넣은 재료 때문인지 궁금해졌습니다.그래서 이번에는 수경재배 케일의 첫 수확부터 직접 만든 케일 주스가 왜 거칠었는지까지 하나씩 기록해 봤습니다. 수경재배 케일 첫 수확, 작은 잎도 먹어도 될까 고민하다가 결국 따봤습니다청경채를 처음 수확해 라면에 넣어 먹은 뒤였습니다..

6월 11일에 파종한 청경채를 7월 6일, 파종 25일 만에 처음 수확했습니다.같은 날 파종한 케일과 비교하면 키는 아직 더 작았습니다. 그래서 며칠 더 키울까 고민도 했습니다.그런데 그날은 밥을 제대로 차릴 기운이 없을 만큼 힘든 하루였습니다.결국 라면을 끓이기로 했고, 주방에 서 있다가 수경재배기에서 자라고 있는 청경채가 눈에 들어왔습니다.‘조금 작아도 오늘 한번 먹어볼까?’그렇게 제 첫 청경채 수확은 거창한 요리가 아니라 아이들 라면 위에 올리는 작은 한 줌으로 시작됐습니다. 파종 25일, 케일보다 작았지만 청경채를 먼저 수확했습니다청경채와 케일은 6월 11일 같은 날 파종했습니다.처음에는 둘의 성장 속도를 비교해 보는 재미로 키웠습니다. 본잎이 나오는 속도는 청경채도 빨랐지만, 시간이 지나면서 키..

상추 씨앗을 심고 기다리던 새싹 하나가 올라왔습니다.반가운 마음도 잠시, 새싹은 씨앗 껍질을 머리에 쓴 채 좀처럼 떡잎을 펼치지 못했습니다. 그러더니 어느 날에는 제가 보기에는 빛이 들어오는 쪽과 반대 방향으로 줄기가 크게 휘어 있었습니다.식물은 빛을 향해 자란다고 알고 있었는데 왜 반대로 휘었을까?그런데 더 신기한 일은 그다음에 일어났습니다. 쓰러질까 걱정돼 흙을 북돋아주려고 다시 나가보니 상추가 아무 도움 없이 다시 위쪽으로 몸을 세우고 있었습니다.씨앗 껍질을 쓰고 나온 작은 상추 하나를 관찰하다가 씨앗 껍질이 떨어지는 과정부터 굴광성과 굴중성까지 알아보게 됐습니다. 상추는 발아했는데 왜 씨앗 껍질을 며칠 동안 벗지 못했을까?6월 29일, 베란다 화분에 상추 씨앗을 파종했습니다.그리고 7월 4일, 기..

“엄마, 깻잎이 눈물을 흘려.”딸의 말을 듣고 깻잎을 보러 갔습니다.정말 물방울이 맺혀 있었습니다.그런데 하필 그날은 제가 깻잎을 평소보다 훨씬 많이 수확한 날이었습니다.두 번의 수확을 하면서 한꺼번에 잎을 너무 많이 따는 것은 좋지 않다는 것을 이미 알고 있었습니다. 그런데 이날은 집에 손님들이 왔고, 제가 직접 키운 깻잎을 꼭 함께 먹어보고 싶었습니다.결국 어린잎 몇 장만 남기고 꽤 많은 잎을 수확했습니다.그리고 그날 밤, 잎을 따낸 자리에 맺힌 물방울을 발견했습니다.딸에게는 식물이 정말 눈물을 흘리는 것처럼 보였던 모양입니다.저에게도 그 말이 그냥 귀엽게만 들리지는 않았습니다.‘내가 오늘 너무 많이 땄나?’그 물방울은 대체 왜 생긴 걸까요? 세 번째 깻잎 수확, 많이 따면 안 된다는 것을 알고 있었..

같은 아파트에 사는 동생이 우리 집에 놀러 왔습니다.거실 수경재배기에서 자라고 있는 케일을 보던 동생이 잎을 가리키며 말했습니다.“언니, 이 하얀 거 농약 아니었어? 얘도 있잖아.”그 말을 듣는 순간 예전에 마트에서 케일을 사 먹던 때가 생각났습니다.진한 초록색 케일 잎 위에 뽀얗게 올라온 하얀 것.씻어도 완전히 없어지지 않았고 손으로 문지르면 일부가 지워지는 것처럼 보여 저는 오랫동안 그것을 농약 잔여물이라고 생각했습니다.그래서 케일을 먹을 때마다 꽤 열심히 씻었습니다.베이킹소다를 사용하기도 하고, 식초물에 담가보기도 하고, 채소 세척제를 사용한 적도 있습니다.그런데 아무리 씻어도 하얀 것이 완전히 없어지지 않았습니다.그때는 오히려 이런 생각을 했습니다.‘케일은 정말 농약이 많이 묻어 있나 보다.’그런..

씨앗을 주문했더니 서비스로 허니듀(Honeydew Melon) 씨앗이 하나 따라왔습니다.저는 키울 생각이 없었습니다.지금까지 수경재배기에서 주로 키운 것은 깻잎, 청경채, 케일 같은 잎채소였습니다. 그런데 허니듀는 열매가 달리고 덩굴이 길게 뻗는 멜론입니다.‘우리 집 수경재배기에서는 못 키우겠는데.’그렇게 생각하고 있었는데 딸이 씨앗을 발견했습니다.“엄마, 이것도 심어봐요.”“허니듀는 안 돼. 엄청 크게 자라.”그런데 딸은 제 말을 듣고 포기하는 대신 직접 배지를 물에 적셨습니다.그리고 씨앗 하나를 콕 심었습니다.저는 속으로 생각했습니다.‘그래. 발아나 하면 다행이지.’그 당시에는 깻잎 씨앗 하나 발아시키는 것도 마음대로 되지 않던 때였기 때문입니다.그런데 허니듀는 달랐습니다.다음 날 배지를 들여다보고 ..