거실농부의 관찰 노트

이 정도면 먹어도 되는 걸까? 조금 더 키워야 할까?마트에서 사는 채소는 이미 먹기 좋은 크기로 포장되어 있으니 생각해 본 적이 없었습니다. 그런데 직접 키워보니 잎의 크기도 제각각이고, 같은 식물에서도 먼저 나온 큰 잎과 이제 막 자라는 작은 잎이 함께 있습니다. 이번에는 베란다에서 키운 적근대를 처음 수확했습니다. 케일과 깻잎도 함께 수확했습니다. 아직 잎은 마트에서 파는 것보다 훨씬 작았습니다. 조금 더 키울까 고민도 했지만, ‘직접 키운 채소는 어떤 맛일까?’ 하는 궁금증을 참지 못했습니다.그래서 이날은 보쌈과 함께 먹어보기로 했습니다.그런데 직접 먹어보니 재미있는 차이가 있었습니다.어린잎이라고 해서 무조건 더 맛있는 것은 아니었습니다. 근대·깻잎·케일, 잎채소는 언제부터 수확할 수 있을까?잎채소..

케일 씨앗을 발아시키면서 이번에는 조금 다른 방법을 시도해봤습니다.같은 케일 씨앗을 수경재배기에서 발아시키면서 한쪽에는 빛이 들어가고, 다른 한쪽에는 빛이 들어가지 않도록 환경을 다르게 만들어봤습니다. 그리고 같은 씨앗을 피트모스에도 심어 함께 지켜봤습니다.제가 처음 궁금했던 것은 단순했습니다.‘케일 씨앗은 빛이 있는 곳과 없는 곳에서 발아 속도나 새싹의 모습이 달라질까?’ 였습니다. 그런데 정작 제 눈을 사로잡은 것은 발아 속도가 아니었습니다.빛이 들어가지 않도록 호일로 감싸두었던 곳에서 발아한 케일의 떡잎이 제가 생각했던 연두색이나 초록색과 전혀 다른 색을 띠고 있었습니다.자주색이었습니다.조명을 받아 반짝이는 모습을 보고 있으면 작은 꽃이나 보석처럼 보일 정도였습니다.그래서 저 혼자 이 케일에게 ‘보..

청경채 씨앗을 심으면서 한 자리에 씨앗을 너무 많이 뿌렸습니다.예상보다 많은 새싹이 한꺼번에 올라왔고, 그대로 두기에는 너무 빽빽했습니다. 그렇다고 힘들게 발아한 새싹을 버리기도 아까웠습니다.그래서 일부는 원래 자라던 수경재배기에 그대로 두고, 일부는 집에 있던 압축 피트모스로 옮겨 심었습니다.처음부터 비교 실험을 하려고 계획했던 것은 아니었습니다.그런데 며칠 지나 두 곳의 모종을 바라보다 궁금해졌습니다.‘같은 날 발아한 모종인데 수경재배기와 피트모스에서 자라는 속도도 같을까?’마침 케일과 청경채 모두 비교할 수 있는 모종이 있었습니다.그래서 계획에 없었던 작은 실험을 시작했습니다.이번에는 씨앗의 종류가 아니라 재배 환경에 따라 어린 모종의 성장에 어떤 차이가 나타나는지 직접 지켜보기로 했습니다. 피트모..

같은 날 씨앗을 심고 같은 수경재배기에서 키우면 청경채와 케일은 비슷한 속도로 자랄까요?둘 다 배추과 식물이라 씨앗을 심을 때만 해도 성장 과정도 어느 정도 비슷할 거라고 생각했습니다.마침 깻잎 3호 이후 발아가 계속 실패하면서 수경재배기 1호에 빈자리가 생겼습니다. 비워두기 아까워 케일과 깻잎을 다시 심으면서 청경채 씨앗도 함께 넣었습니다.처음부터 거창한 실험을 계획한 것은 아니었습니다.그런데 매일 들여다보니 재미있는 차이가 보이기 시작했습니다.먼저 발아한 것은 케일이었습니다.그런데 본잎은 청경채에서 먼저 눈에 띄기 시작했습니다.조금 더 자라자 이번에는 케일이 위로 훨씬 길게 자랐습니다.같은 날 출발했는데 어느 시점의 무엇을 비교하느냐에 따라 ‘더 빨리 자라는 것처럼 보이는 식물’이 달라졌습니다.그래서..