거실농부의 관찰 노트

깻잎을 직접 키우기 전에는 수확할 때 잎의 크기를 고민해 본 적이 없습니다.마트에서 판매하는 깻잎은 대부분 비슷한 크기로 가지런히 포장되어 있기 때문입니다.그런데 수경재배로 직접 키워보니 달랐습니다.같은 깻잎에서도 어떤 잎은 손바닥만 하고, 어떤 잎은 그보다 훨씬 크게 자랐습니다.나중에는 딸아이 얼굴을 거의 가릴 정도로 큰 잎까지 나왔습니다.처음에는 그저 크게 잘 자랐다고 생각했습니다.그런데 직접 수확해서 먹어보니 한 가지 궁금증이 생겼습니다.‘깻잎은 크기에 따라 먹었을 때의 식감도 달라질까?’이번에는 제가 직접 키운 깻잎을 작은 잎부터 아주 큰 잎까지 전으로 부쳐 먹어보며 그 차이를 비교해 봤습니다. 수경재배 깻잎, 잎의 크기가 제각각이었습니다수경재배기에서 깻잎을 키워보니 한 포기에서도 모든 잎이 같은..

이 정도면 먹어도 되는 걸까? 조금 더 키워야 할까?마트에서 사는 채소는 이미 먹기 좋은 크기로 포장되어 있으니 생각해 본 적이 없었습니다. 그런데 직접 키워보니 잎의 크기도 제각각이고, 같은 식물에서도 먼저 나온 큰 잎과 이제 막 자라는 작은 잎이 함께 있습니다. 이번에는 베란다에서 키운 적근대를 처음 수확했습니다. 케일과 깻잎도 함께 수확했습니다. 아직 잎은 마트에서 파는 것보다 훨씬 작았습니다. 조금 더 키울까 고민도 했지만, ‘직접 키운 채소는 어떤 맛일까?’ 하는 궁금증을 참지 못했습니다.그래서 이날은 보쌈과 함께 먹어보기로 했습니다.그런데 직접 먹어보니 재미있는 차이가 있었습니다.어린잎이라고 해서 무조건 더 맛있는 것은 아니었습니다. 근대·깻잎·케일, 잎채소는 언제부터 수확할 수 있을까?잎채소..

SNS 쇼츠를 보다 문득 궁금해졌습니다.“마트에서 산 방울토마토를 그냥 심었더니 싹이 났어요.”처음에는 믿기 어려웠습니다.씨앗을 따로 꺼내지도 않았는데 정말 발아할 수 있을까?마침 집에 마트에서 사 온 방울토마토가 있었습니다.‘직접 해 보면 알겠지.’그래서 이번에는 쇼츠에서 본 방법 그대로 실험해 보기로 했습니다. 🍅 마트 방울토마토, 정말 씨앗을 꺼내지 않아도 발아할까?이번 실험은 정말 단순했습니다.방울토마토를 반으로 자른 뒤 씨앗을 따로 분리하지 않았습니다. 토마토 과육과 씨앗이 붙어 있는 상태 그대로 흙 위에 올리고 살짝 흙만 덮어 주었습니다.토마토 한 개 안에는 여러 개의 씨앗이 들어 있습니다.그래서 잘 익은 토마토 안에 발아할 수 있는 씨앗이 들어 있다면, 씨앗을 따로 꺼내지 않고 과육과 함께..

6월 14일, 먹고 남은 허니듀 씨앗을 심었습니다.다음 날인 6월 15일, 작은 새싹이 모습을 드러냈습니다.처음에는 수경재배기에서 키웠습니다. 발아한 허니듀가 떡잎을 펼치고 본잎을 하나씩 만들어가는 모습을 보다가 어느 정도 자란 뒤에는 베란다 텃밭으로 옮겨 심었습니다.하지만 옮기던 날의 허니듀는 지금과는 많이 달랐습니다.줄기가 짓물러 잘못 건드리면 끊어질 것처럼 위태로웠습니다.‘괜찮을까?’걱정이 앞섰지만, 한편으로는 베란다에서 뿌리를 내리고 덩굴을 뻗어 언젠가는 꽃과 열매까지 볼 수 있기를 기대했습니다.그리고 한 달 정도가 지난 지금.그때의 걱정이 무색할 만큼 허니듀는 여러 장의 잎을 만들고 덩굴손으로 그물망을 붙잡으며 자라고 있습니다. 며칠 전에는 기다리던 꽃봉오리가 보이더니 드디어 노란 꽃 하나가 활..

수박을 키우면서 유난히 눈에 띄는 모종이 하나 있었습니다.줄기는 길고 가늘었고, 떡잎은 저 위에 매달려 있는 것처럼 보였습니다. 딱 봐도 웃자란 모습이었습니다.왜 그렇게 됐는지도 어느 정도 짐작하고 있었습니다. 당시 베란다에는 직사광선이 거의 들어오지 않았고, 식물등도 허니듀와 다른 채소들이 사용하고 있어 수박까지 비춰줄 조명이 없었습니다.그래서 궁금했던 것은 ‘이게 웃자람일까?’가 아니었습니다.빛이 부족하면 왜 식물은 이렇게 줄기부터 길게 만드는 걸까?그리고 또 하나가 궁금해졌습니다. 발아한 수박에는 처음부터 커다란 수박잎이 달려 있는 것이 아닙니다. 처음에는 길쭉한 떡잎 두 장뿐이고, 그 사이에서 첫 본잎이 나옵니다.그렇다면 본잎도 없는 발아 초기에는 빛이 얼마나 중요할까? 떡잎은 무슨 일을 하고, ..

앞서 베란다에서 키운 수박은 발아에는 성공했지만 처음부터 길고 가늘게 웃자랐습니다.그 수박을 보면서 발아 직후부터 LED 아래에서 키웠던 허니듀가 떠올랐습니다.‘수박도 처음부터 충분한 빛을 받게 하면 모습이 달라질까?’마침 고수 화분 옆에서 또 하나의 수박이 막 발아했습니다.이번에는 그냥 두지 않았습니다.발견하자마자 수경재배기로 데려왔습니다.먼저 발아한 수박들은 그대로 베란다에서 키우고, 새로 발아한 이 수박은 허니듀와 같은 방법으로 키워보기로 했습니다. 막 발아한 수박을 발견하자마자 수경재배기로 옮겼습니다이번 실험에 사용할 수박은 새로 씨앗을 사서 파종한 것이 아닙니다. 수박을 먹으면서 모아둔 씨앗을 베란다 화분 곳곳에 심어두었고, 먼저 발아한 수박들은 이미 베란다에서 자라고 있었습니다.그 수박들이 길..